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食中毒というと夏のイメージがありますが、実は冬にも気をつけなければいけません。

昨年、話題になった生肉による病原性大腸菌を始め、気温が高い夏場は細菌が増殖しやすく注意が必要です。

ところが、冬になると増える食中毒があります。

それは、ノロウイルスによる食中毒です。

二枚貝を摂取することで、嘔吐・下痢を引き起こします。

学生のころ、忘年会で食べた酢牡蠣で感染したことがあります。

知識はあったので、すぐにノロだと思いましたが、想像以上に辛かった…

3日程度で回復しましたが、あれ以来、生の牡蠣が食べられなくなりました。

ノロウイルスは感染力が強く、100個くらいでも発症するみたいですが、しっかり中まで加熱することでウイルスは死滅してしまいます。

そういえば、ノロウイルスを研究していた友人から面白い話を聞きました。

ノロは、血液型で感染しやすさが違う、というデータがあるそうです。

ちなみに、一番感染しにくいのはB型、だそうです。

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